メニュー

AVOCAT, CREVETTES ET PAMPLEMOUSSE

ASSORTIMENT DE PASTELS MAISON

Petits chaussons fourrés de différentes préparations maison

TARTARE DE TOMATE, MOZZARELLA ET BASILIC

FILETS DE HARENGS, POMMES A L'HUILE

ESCARGOTS

FOIE GRAS MI-CUIT, CHUTNEY A LA BANANE

GASPACHO ANDALOU MAISON

Soupe froide de tomate et légumes du soleil originaire du sud de l"Espagne

TERRINE DE BEAUFORT ET ARTICHAUTS

Spécialité maison

CARPACCIO DE SAUMON

CARPACCIO DE BOEUF, COPEAUX DE PARMESAN

SALADE VERTE

TOMATE, MOZZARELLA

SAVOYARDE

Salade, tomate, croutons, noix, fromage, lardons

VEGETARIENNE

Salade, tomate, oignon, champignon, mais, choux rouge, haricot vert

FONDUE DE REBLOCHON

Salade, tomate, oignon, jambon cru, reblochon fondu sur lit de pomme de terre

NORVEGIENNE

Salade, tomate, pomme de terre, concombre, saumon fumé, crème fraiche

CHEVRE CHAUD

Salade, tomate, noix, lardon, croutons de chèvre chaud

FOIE DE VOLAILLE

Salade, tomate, haricot vert, mais, foie de volaille

CESAR

Salade, crouton, émincé de volaille, oeuf poché

LANDAISE

Salade, tomate, haricot vert, noix, gésier, magret fumé, foie gras

FRAICHEUR

Salade, tomate, artichaut, concombre, pamplemousse, jambon, fromage

BAVETTE A L'ECHALOTE

ENTRECOTE NATURE

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

Haché au couteau a la demande, servi nature, préparé ou poele

ASSIETTE DU BOUCHER

Trois diffèrentes pièces de boeuf dans la meme assiette

COQUELET ROTI façon Bressane

FILET DE BOEUF

MAGRET DE CANARD Sauce Miel et pain d'épices

COTE DE BOEUF

Pour 2 personnes

ESCALOPE SAVOYARDE

TETE DE VEAU Sauce Gribiche

MARGARITA :

Tomate, fromage, mozzarella, basilic

JAMBON :

Tomate, fromage, jambon, olives

REINE :

Tomate, fromage, champignons, jambon

CAPRICIOSA :

Tomate, fromage, champignons, jambon, oignon, mozzarella, basilic

QUATRE SAISONS :

Tomate, fromage, tomates fraîches, poivrons, oignons, artichauts, olives, anchois

ANDALOUSE :

Tomate, fromage, champignons, oignon, poivrons, chorizo

ÉCOSSAISE :

Tomate, fromage, champignons, épinards, saumon fumé, crème fraîche

QUATRE FROMAGES :

Tomate, fromage, reblochon, mozzarella, chèvre, roquefort

ORIENTALE :

Tomate, fromage, poivrons, merguez

MONTAGNARDE :

Tomate, fromage, champignons, lardons, reblochon, crème

VÉGÉTARIENNE :

Tomate, fromage, champignons, tomates fraîches, poivrons, oignons, haricots verts, olives

OCÉANE :

Tomate, fromage, oignons, fruits de mer, saumon fumé

BOURGUIGNONNE :

Tomate, fromage, champignons, escargots, roquefort beurre maître d’hôtel

SUD OUEST :

Tomate, fromage, foie gras, cèpes, magret fumé, persil

CHÈVRE :

Tomate, fromage, tomate fraîche, chèvre, basilic

THON :

Tomate, fromage, tomates fraîches, artichauts, mais, olives, thon

MEXICAINE :

Tomate, fromage, poivrons, oignons, mais, bœuf haché

PAYSANNE :

Tomate, fromage, pommes de terre, lardons, jambon cru, beaufort, crème fraîche

BERLINOISE :

Tomate, fromage, salami

MONT BLANC :

Fromage, reblochon, sérac, tomme de Savoie, beaufort, crème

POULETTE :

Tomate, fromage, champignons, émincé de volaille, crème fraîche

CRÉOLE :

Fromage, jambon, ananas, banane, coco râpé, miel

INDIENNE :

Tomate, fromage, haricots verts, oignons, émincé de volaille, curry, crème

ROYALE :

Fromage, champignons, poivrons, jambon, olives, crème

SICILIENNE :

Tomate, fromage, tomate fraîche, capres, olives, anchois

ALSACIENNE :

fromage, lardons, oignons, crème fraîche

GRECQUE :

Tomate, fromage, tomates fraîches, poivrons, oignons, viande kebab

TARTIFLETTE :

Tomate, fromage, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon, crème

LYONNAISE :

Tomate, fromage, rosette, oignons

HAWAÏENNE :

Tomate, fromage, émincé de volaille, ananas

RACLETTE :

Tomate, fromage, raclette, jambon, jambon cru, rosette, oignons

CHOCOBANANE :

Crème fraîche, chocolat, banane

Supplément : œuf ou autres

Crémeux du Jura

Camenbert et Calvados

Moelleux du Revard

Vacherin de Montagne

Tomme de Savoie

Tamié :

Fromage d'abbaye de fabrication artisanale

Fondue Savoyarde

Minimum 2 personnes

Fondue Royale :

Accompagnée de charcuterie, salade et pommes de terre (min. 2 personnes)

Fondue aux Cèpes

Minimum 2 personnes

Fondue Suisse :

Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse (minimum 2 personnes)

Les fondues au fromage peuvent être servies pour une personne, supplément:

Supplément charcuterie par personne

Les fondues sont accompagnées de salade et charcuterie

Bourguignonne

Minimum 2 personnes

Paysanne :

Différentes viandes à cuire dans un bouillon de légumes (min.2 personnes)

Vigneronne :

Différentes viandes à cuire dans du vin blanc aromatisé (min.2 personnes) - accompagnées de salade, sauces, gratin dauphinois ou frites

Les fondues a la viande sont servies pour 2 personnes minimum

Fromage a Raclette

Morbier

Tomme de Savoie

Brézain

Fumé au feu de bois de hêtre

Fromage a Raclette

Assortiment de Fromages

Traditionnelle

Tartiflette traditionnelle enrichie de champignons

Forestière

Assiette Montagnarde :

Assortiment de charcuteries, salade verte, pommes de terre, fromages régionaux

Assiette Jurassienne :

Saucisses fumées, pommes de terre, fromage du jura fondu, salade verte

Assiette Savoyarde :

Raclette, diots de Savoie, salade verte, pommes de terre

Nature

Fromage

Jambon

Champignon

Pomme de Terre

Reblochon

Jambon Fromage

Tomate, Chèvre et Basilic

Mixte :

Jambon, champignon, fromage

Savoyarde :

Pomme de terre, oignon, lardon, fromage

Russe :

Saumon fumé, œuf de lump, ciboulette, crème fraîche

Omelette au Four :

Fourrée avec tomate, oignon, viande hachée, gratinée au four avec fromage et crème fraîche

Nature

Basilic

Bolognaise

Carbonara

Roquefort

Beaufort

Forestière

Saumon fumé

Escargots

Crème

Roquefort

Beaufort

Forestière

Escargots

Tartare de tomate et basilic

Ou salade composée

Ou filet de hareng, pomme à l'huile

Lasagnes

Ou bavette grillée

Ou fish'n chips

Œuf à la neige

Ou fromage blanc

Ou glace deux boules

Pastels maison :

Chaussons fourrés

Ou petit carpaccio de bœuf

Ou avocat crevette et pamplemousse

Demi coquelet roti façon bressane

Ou cœur de rumsteack à la plancha

Ou truite aux amandes

Petit pot de crème maison

Ou panna cotta, coulis de fruits

Ou brownie au chocolat

Foie gras mi cuit, chutney banane

Ou chaussons aux escargots

Ou terrine de beaufort et artichaut

Entrecôte, sauce au choix

Ou filets de rouget sauce vierge

Ou brochette de magret de canard

dessert au choix

Steack haché

Ou viennois de volaille

Ou jambon

Ou nuggets / frites ou pates

Ou pizza junior

Glace une boule

Ou petit pot de crème

L'assiette de fromages régionaux

Tarte Tatin

Tiramisu

Maison

Brownie au Chocolat

Fromage Blanc Miel et Amandes

Profiteroles

Maison

Petit pot de Crème maison

Crèmes brûlées

Trois différents parfums dans la même assiette (maison)

Nougat glacé

Maison

Panna cotta, coulis de Fruits rouges

Maison

Pavé glacé Chocolat blanc et Miel

Maison

Carpaccio d"Ananas, coulis de Fruits et glace Coco

Café Gourmand

Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise, Coco, Rhum Raisin, Pistache, Menthe, Cassis, Citron, Poire, Café

Supplément chantilly

Colonel :

Citron vert, vodka

Williamine :

Poire , alcool de poire

Vahiné :

Coco, malibu

Iceberg :

Menthe, chocolat, peppermint

Irish coffee glace :

Vanille, café, whisky

French coffee glace

Vanille, café, cognac

Dame blanche

Chocolat Liegeois

Café Liegeois

Banana Split

Anglaise :

Chocolat, menthe

Fruits rouges :

Framboise, fraise, cassis

Équinoxe :

Vanille, rhum raisin